Meimaand… rabarbermaand

Naast onze braamstruiken, staan verschillende rabarberplanten. In het voorjaar komt de rabarber piepen en bij voldoende zon, groeit die als een kool.

We maakten tijdens de rabarbermaand een appel-rabarber taart en heerlijke rabarberconfituur met een toets van marjolein. Voor de taart hadden we voldoende aan 8 rabarberstengels, voor de confituur hadden we net 500g. Dit vroeg om het herberekenen van de toe te voegen suiker. De marjolein haalden uit onze kruidentuin.

Tijdens het koken oefenen we verschillende vaardigheden zoals het snijden in kleine stukjes, afkuisen van de tafels, afwassen, werken met het kookfornuis, … Ook dragen we hygiëne hoog in het vaandel.

De taart was zo heerlijk dat ie te snel op was om er een foto van te maken. En de confituur eten we eens op bij een ontbijt in de klas.