Wat je plant, moet je oogsten.

Zo ook onze witloof. Na 21 dagen zorg, voeden en liefde geven was onze witloof klaar om te oogsten. Op het menu witloofsoep en quiche met ham. Spannend wat dat zou geven.

We haalden het loof van de wortel, verwijderden vieze blaadjes en sneden het witloof in fijne reepjes.

Om de soep te maken, stoofden we het witloof met boter, vulden de pot met water en groentebouillon, wat kruiden met peper en zout en op een zacht vuurtje laten garen. Zo gepiept. We hebben tenslotte al heel wat ervaring.

Ook de quiche vormde geen probleem. De ham werd versneden, we maakten een saus met eitjes, kruidenkaas en room. De taartvorm bekleden lukt goed, we dachten er aan die te doorprikken om luchtbellen te vermijden. We vulden de de vorm met het witloof en de ham en overgoten die met de eiermengeling. Soep op het vuur en quiche in de oven… Heerlijke geuren verspreiden zich in de keuken.

Het was dan ook smullen.

 

Wie? Wa? Witloof!

Half februari kregen de leerlingen de klas van Betty en Joni een grote verantwoordelijkheid. Zorg voor je eigen witloofwortel.

Per twee en met een stappenplan in de hand werden de materialen verzameld. Een fles, lat, een witloofwortel, schaar, mes, stift, … er kwam veel bij kijken. De fles opmeten en knippen, tandenstokers werden in de wortel geprikt (niet te diep) om die netjes hoog te houden, het waterpeil werd bepaald, … Een leuke opdracht waar het ene duo al vlotter mee overweg kon dan het andere. Het vroeg heel wat overleg en luisteren naar elkaar. En zoals verwacht, kwam het bij iedereen tot een goed eind.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dagelijks controleren de leerlingen hun wortel. Met behulp van een persoonlijke kalender wordt de groei getekend, wordt de datum bijgehouden en het water gecontroleerd. Het is belangrijk dat de witloof in het donker staat, groenloof is niet aan ons besteed.

Na een tiental dagen zijn de resultaten opmerkelijk! De witloof is er sneller dan verwacht. Top!

 

 

 

 

 

 

 

Dat wordt weer een heerlijk maal. Of net niet