Traditiegetrouw kiezen de schoolverlaters wat we gaan klaarmaken tijdens de laatste kookles. Wafels passeerden reeds de revue, chocomousse. Dit jaar maakten we een fruittaart met een vulling van pudding. Tiamo en Stefan kozen voor kiwi, appel, kers, aardbeien uit de schooltuin en peer.
We sneden splitsen eieren, meten melk, roeren, snijden, schillen, mengen, bakken, … dat het een lieve lust is.
Met als gevolg een heerlijke fruittaart! Job well done boys!
Zo ook onze witloof. Na 21 dagen zorg, voeden en liefde geven was onze witloof klaar om te oogsten. Op het menu witloofsoep en quiche met ham. Spannend wat dat zou geven.
We haalden het loof van de wortel, verwijderden vieze blaadjes en sneden het witloof in fijne reepjes.
Om de soep te maken, stoofden we het witloof met boter, vulden de pot met water en groentebouillon, wat kruiden met peper en zout en op een zacht vuurtje laten garen. Zo gepiept. We hebben tenslotte al heel wat ervaring.
Ook de quiche vormde geen probleem. De ham werd versneden, we maakten een saus met eitjes, kruidenkaas en room. De taartvorm bekleden lukt goed, we dachten er aan die te doorprikken om luchtbellen te vermijden. We vulden de de vorm met het witloof en de ham en overgoten die met de eiermengeling. Soep op het vuur en quiche in de oven… Heerlijke geuren verspreiden zich in de keuken.
Het was dan ook smullen.
De lat ligt hoog in onze klas wat betreft het koken. We maakten eerder al soep en nu toverden we een heerlijk pangerecht op tafel. Aardappelen, spek, tomaat en ui waren de ingrediënten.
We schilden zelf de aardappelen en sneden ze in fijne (!) schijfjes. Een hele opgave. De ui (uit onze moestuin) werd ook fijn gesneden, met de nodige tranen en de tomaatjes werden gehalveerd.
We leerden aardappelen koken. Wanneer kookt water? Hoe weet je dat je aardappelen zacht zijn? Waar moet opletten? Als het hete water uit de kookpot stroomt, wat moeten we dan doen? Al deze vragen kregen we voorgeschoteld en zochten samen naar een antwoord.
Lorenzo mocht het spek bakken in de pan. Cindy was verantwoordelijk voor de aardappelen. Samen kookten we deze heerlijke topper! Juf alweer apetrots!